Kulinarstvo

Gurmanski makaroni s piletinom i gljivama

  Preduvjet za pripremu ovog divnog, čarobnog jela je prepirka s ukućanima, u kojoj vas oni moraju pitati: “A kad si ti zadnji put nekaj fino skuhal? Zapravo, kad si opće zadnji put kuhal?” To je kap koja treba preliti čašu i vi tada demonstrativno najavljujete da ćete sutra pripremati …

Više... »

BEĆAR PAPRIKAŠ (Sataraš) u mom stilu

  Skorašnji izlet u Novi Sad i ručak na vikendici sa grupom prijateljica, a uz tradicionalni Sataraš, me je podstakao da i ja spremim svoju verziju i podelim je sa vama. Sataraš ili Bećar paprikaš( kako ga vojvođanski Srbi zovu) je tradicionalan jesenji obrok, koji se priprema na vrlo jednostavan …

Više... »

Pizza

    Kod okupatora kupiš smrznutu pizzu. Lidl ili Kaufland, svejedno. Tam košta 13 kuna. Kod domaćih izdajnika u Konzumu, Plodinama itd. isto možeš, ali ne znam jel ovakve imaju, a i cijena je sigurno prek 20.     Znači, rastrgaš ovaj karton bijesno. Onda premjestiš pizzu u ovaj okrugli …

Više... »

SALATA “BIĆE SKORO PROPAST SVETA”

  Piše: Dušan Jakovljević Jafok   Navalili ovi po televizijama, sajtovima, časopisima raznim, samo lupaju neke recepte, jedan od drugog prepisuju, prevode Bog-zna-odakle, sve ekspert do eksperta, kuvar do kuvara, domaćica do domaćice. Mišelinove zvezdice, glumačke zvezdice, teve zvezdice, pevačke zvezdice, rijaliti zvezdice… kuva to, samo puca. Zdrava ‘rana, kineska …

Više... »

ŠKAMPI NA BUZARU

  ŠKAMPI NA BUZARU na kvarnerski način u ličnoj interpretaciji Piše: Dušan Jakovljević Jafok   Način kuvanja: uz pevanje recepta – isključivo Beli lukac, lorber, peršun, prezle maslinovooooooooooooooo uuuuulje laaaagaaaanooooooo se prrrrržiii na dvaaa il’ triiii da ne zagooo-o-riiii onda idu škampi onda idu škampi onda idu škampi onda idu …

Više... »

STORI O SULjPA

Piše: Dušan Jakovljević Jafok   Ajmo malo o kuvanju. Jel’ znaš ko je bio lord Grejstok? Plaćam piće, ako znaš. Da li si nekada čuo za Tarzana? Ako jesi, super, ako nisi, m’rš u biblioteku, nađi knjigu i čitaj! Tarzan me je učio ekologiji, prijatelju! Neću da ti prepričavam, kako …

Više... »

PAPRIKE PUNjENE SIROM

  Sad, kad ovo pročitaš, shvatićeš koliko je lako biti vrhunski kuvar. Samo treba da se rodiš! Da te maaaajka rodi kao kuvara. Da ti maaaajka rodi talenat. Ništa više i ništa manje. Kao mene moja. Jer, ovo s paprikama, to je više od toga s paprikama. To je koncentrat …

Više... »

OHRIDSKE PAPRIKE

    Sastojci: cca 8 žutih paprika 300 g kravljeg sira 200 g trapista 100 g goude ili sl. 100 g šunke sol, papar ulje 4 jaja za preljev (može i koje više, za fanove jaja) Priprema: Paprike operite, očistite od sjemenki i odrežite im kapicu s peteljkom. Trapist, goudu …

Više... »

Delikatesna radnička večera

  Danas vam predstavljamo sve popularnije jelo s ovih prostora: Kriške kruha iz obližnje jeftine pekare, premazane neodoljivom, zanosnom, slasnom Gavrilovićkom. Iako u zapadnoj Evropi već gotovo iščezlo, ovo tradicionalno jelo zauzima sve značajnije mjesto u kulinarstvu bivše države, regije, a jednostavnost, lakoća pripreme i ukusnost munjevito ga proširuju i …

Više... »

Ljetna panna cotta

Sastojci: 400g mljevenog keksa 150g maslaca 100ml soka od naranče 4 Panna cotte 500g smrznutog ili svježeg šumskog voća 4 žlice šećera 2 žlice gustina 1dl vode Komadići dvije naranče Mljevene kekse, omekšani maslac i sok od naranče pomiješajte te utisnite u kalup. U skuhanu panna cottu dodajte komadiće naranče …

Više... »