Početna / Istaknuto / ČOKOLADNE KOCKE

ČOKOLADNE KOCKE

12042154_10208073476583472_692457619_n

 

Za početak ove rubrike  jedan recept za jednostavan i sočan  čokoladni kolač sa jednostavnim i lako dostupnim sastojcima, bez mnogo mučenja i nereda u kuhinji!

SASTOJCI ZA BISKVIT  : ( za kalup veličine 40×29 ) 

  • 15 dag maslaca
  • 37 dag brašna
  • 1 prašak za peciva
  • 3 jaja 
  • 4,5 gl mlijeka
  • 37 dag šećera 
  • 2 vaniln šećera
  • 6 dag kakaa

GLAZURA OD ČOKOLADE : 

  • 20 dag čokolade za kuhanje
  • 2 žlice mlijeka
  • 3 žlice ulja

 

IZRADA :

  • Za početak odvojite žutanjeke od bjelanjaka.
  • Bjelanjke malo posolite i mikserom umutiti u čvrsti snijeg, te ih staviti u hladnjak. U drugoj posudi miksati maslac sa šećerom i vaniln šećerom sve dok se ne dobije jednolična smijesa u koju potom dodajemo jedan po jedan žutanjak i sve zajedno opet dobro izmiksamo.
  • Nakon toga u smjesu sa jajima dodajemo mlijeko sobne temperature kako se maslac u smjesi ne bi stvrdnuo.
  • U trećoj posudi izmiješamo brašno, kakao i prašak za peciva. Ovu mješavinu sastojaka je dobro prosijati kako ne bi bilo grudica i kako bi se sastojci bolje sjedinili. Nakon što smo to napravili u prvu smjesu ( sa jajima i mlijekom )  dodajemo suhe sastojke ( brašno, kakao i p.p. ) te sve lagano miksamo dok se ne sjedini.
  • Na samom kraju u smjesu lagano umiješamo snijeg od bjelanjaka.
  • Smijesu izlijemo u kalup koji smo prethodno premazali maslacem i posipali krušnim mrvicama.
  • Kolač sam pekla na temperaturi od 180°C cca 25-30min ( ovisi o pećnici, pa zato nije na odmet probati čačkalicom je li kolač gotov )
  • Na pari rastopimo čokoladu s mlijekom i uljem, te njome prelijemo topli pečeni biskvit!

Moja preporuka je: ako volite rum u kolačima kao ja,  prije nego kolač prelijete glazurom od čokolade, pokapajte ga s malo ruma ( 2-3  žličice ).

Probajte i navalite !

Anamaria Delišimunović


Facebook komentari

Anamaria Delišimunović

Provjeri i ovo

SRP Konferencija za medije: Porezna reforma

Porezna reforma Dugo najavljivana i pripremana porezna reforma neće i ne može riješiti egzistencijalne probleme …

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

2 × one =