Gnoči, gnoči, da ti vidim oči

IMG_4800

Znam da se tako ne kaže, to su njoke, ali ja baš nešto volim da ih zovem gnoči, zbog radi refleksije pojma u pokret umakanja vrela leba u sos od luka sa majčinskom dušmankom.

Ne znam dal’ sam vam rekao ranije, ali baš volim da kuvam. Volim i da gledam emisije o kuvanju, jer je to izuzetno bitan aspekt kuvanja. Pogledaš recepat, vidiš kako se kuva i onda ništa pod milim borgom ne uradiš kako ti je rečeno, nego napraviš totalno svoj fazon, koji, verujte, ispadne mnoooogo bolji od originala. Džejmi ima super fora i ideja, ali je musav mnogo… Što je isto super ideja!
Rudolf je kul, ali je dosadan sa pretrpavanjem voća na voće, pravljenjem onije’ torti od tone patišpanja (iliti “žute žutine”), i samo viče: “Ruuukola, ruuukola!!!” sa onim prefinjenim holandskim naglaskom.
Zato su Ramsay i Bourdain carevi. Samo ću to reći.
Ikad.

Hit recepat zahteva i par istorijskih činjenica, jer uvek volim da informišem narod o jelu, pre nego što sednu za sto.
Krompir, krtola ili krumpir, poznatiji kao Solanum tuberosum L, je poteka’ iz Perua, jako davno. To su Talijani iskoristili da ga umese u testo i da ga nazovu “Gnoči”.
Debili…
Ali, svaka im čast, jer da nema tije’ gnoči, jab’ danas ost’o gladan.
Mi bih ostali gladni.
Ali nismo, razbismo se k’o konji, postobedna depra je trajala duže nego obično.

Elem, da vas ne bih drž’o toliko u neizvesnosti, das bacimo na recepat i da metimo par slika.
Ja vam preporučujem da probate ove recepte, usudite se i napravite, bićete popularni u društvu, pa čak i ako ne znate da svirate gitaru na ekskurziji.Treba vam:
– 400 g pilećeg fileaea
– 150 g nečeg nadimljenog, tipa slanna ili šunka
– 2 paprike šilje
– 2 glav’ce luka (manje, il jedna veeelika)
– 3 čena bela luka
– pakovanje gnoči
– kesica sira u mrvama (k’o fora parmezan, znaš…)
– neutronska pavlaka

Beli luk se isecka i, na maslinovom ulju, isprži, sa majčinskom dušankom, naravno, al’ ne dugo. Ubacite crni luk, isečen na polu mesecove i dinstati neko vreme. Dodati pileće belo isečeno na kockice, sa sve dimljenim mesom i dodati so, biber, i vegete (ko želi). Dodati papriku (naravno, isečenu) i sipati soja sosa, nako, da bude. Onda celu vezu peršuna. Ja sam koristio francuski peršun, ž sui kulinaire, bonžur, il plu.
Nasuti viski i Beherovku sledom i nazdraviti.
Za to vreme, skuhati gnoči, i ostaviti sa strane, u vodi.
Kada tečnost ispari iz one piletine i čuda, dodati 6-7 kašika one vode iz gnočija, da zagusti.
Kad je i to gotovo, dodati neutronsku pavlaku i suknuti u to skuhane gnoče.
Sipati sir.

Buuuum!! To je to!

Preporučljivo jesti u mraku uz hladno belo vino i muziku Gipsy Kings-a.

IMG_4805


Facebook komentari

Baiko

"Imperativ je izvršiti jednu podrobnu deratizaciju, jedan permanentni humani genocid u ovom regionu, radi dalje koherencije sa habitusom istog i uspostavljanja ponovne harmonije uređenog sistema jedne države..." - Vesna Vukelić Vendi

Provjeri i ovo

Ljevica stavlja netoleranciju na pijedestal

  Što danas znači kada netko kaže da je politički orijentiran “lijevo” ili “progresivno”? Ovo …

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

four × 3 =