Početna / Arhiva Oznaka: startup

Arhiva Oznaka: startup

Biljni burger: zvuči kao oksimoron

Razvojna kompanija (startup) “Impossible Foods” nedavno je predstavila javnosti svoj projekt izrade veganske pljeskavice koja ne sadrži meso. Radi se o prethodno termički obrađenim i usitnjenim biljkama koje povezuju razni konzervansi. Ono što čitavoj smjesi daje karakterističan ‘mesnati’ okus jest “hem”, vrsta molekule inače prisutne u krvnom hemoglobinu. Da li …

Više... »